No 28º Pavilhão da Agricultura Familiar da Expointer, em Esteio/RS, estão diferentes empresas familiares, que apostam na inovação, apresentando produtos que incorporam novos ingredientes, combinações, processos e formas de produção, sem necessariamente romper com a história que deu origem a cada agroindústria. E lá está a Fazenda da Cria, agroindústria familiar de São Francisco de Paula, que está com lançamentos focados em um ingrediente muito especial e exótico: o ruibarbo.
O ruibarbo (Rheum rhabarbarum) é uma planta herbácea de talos grossos e avermelhados (semelhantes ao aipo) e sabor ácido, muito popular na gastronomia e confeitaria da Europa e América do Norte. A Fazenda da Cria, conduzida pela família Martini Muller, é pioneira e considerada a única grande produtora comercial de ruibarbo fresco no país.
Seus lançamentos no evento são as geleias artesanais de ruibarbo com vinho branco e ruibarbo com pimenta, que podem ser degustadas no evento. A marca também aproveitou a oportunidade para se apresentar de “roupa nova”, trazendo embalagens reformuladas.
O estande da Fazenda da Cria está localizado na banca 399 do Pavilhão da Agricultura Familiar.
A 49ª Expointer ocorre até domingo (6/9) no Parque Estadual de Exposições Assis Brasil, em Esteio.
