Bom Jesus realiza Simpósio e Concurso Interestaduais de Queijo Artesanal Serrano

Produto recentemente reconhecido como patrimônio cultural imaterial do Rio Grande do Sul, o queijo artesanal serrano será tema do 5º Simpósio Interestadual que acontecerá na quinta-feira (14/11), no CTG Presilha do Rio Grande, em Bom Jesus. A promoção é da Emater/RS-Ascar, Prefeitura e Epagri.

O evento contará com um ato festivo de comunicação deste registro para a comunidade dos Campos de Cima da Serra, um Concurso Interestadual de queijo artesanal serrano e palestras e painéis abordando as temáticas da operacionalização do Selo de Indicação Geográfica, nivelamento da região sanitária para queijos artesanais e atualização em pastagens hibernais e estivais para os Campos de Cima da Serra.

No dia 14, também inicia a 16ª Festa da Gila e 9ª Festa do Queijo Artesanal Serrano, sendo a abertura oficial às 19h. O evento se estende até o domingo (17/11), com feira da indústria, comércio, serviços, inovação, tecnologia, artesanato, agroindústrias e agricultura familiar, apresentações artísticas, shows e mateadas, entre outras atrações.

CONCURSO

O Concurso Interestadual de Queijo Artesanal Serrano visa valorizar o produto produzido no RS e em SC, premiar os melhores queijos, fortalecer a cultura de consumo, além de estimular os produtores a realizarem o melhoramento contínuo do processo de produção.

O concurso é promovido pela Emater/RS-Ascar e Prefeitura de Bom Jesus. Serão premiados o 1º, 2º e 3º lugares, avaliados por um júri técnico, e o melhor queijo, após degustação e avaliação pelo júri popular. Os vencedores receberão certificado e troféu.

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