PAPO DE ESPECIALISTA: Dicas sobre alimentação saudável

Apresentação :
Maqueli de Oliveira, Nutricionista e pós graduanda em nutrição esportiva.

Qual a sugestão para uma alimentação correta diariamente?
A alimentação ideal para o dia a dia é uma alimentação baseada em alimentos in natura. De
preferência alimentos que contenham bons carboidratos como o arroz, aipim, batata.
Leguminosas como o feijão, lentilha e ervilha. Proteínas ovos, frango, carne vermelha, leite,
iogurte, peixe. Para uma alimentação mais completa sugiro incluir diariamente de 2 a 4 porções
de frutas, legumes, saladas e evitar o consumo de alimentos ultraprocessados.

De quanto em quanto tempo a pessoa deve procurar um especialista de nutrição?
O acompanhamento nutricional é muito importante em todas as fases da vida, seja na infância,
na vida adulta ou para os idosos. Independente da necessidade a busca pelo nutricionista deve
acontecer sempre em que a pessoa quiser melhorar os hábitos alimentares, buscando ter uma
vida mais saudável e equilibrada.

Qual a importância do índice e carga glicêmica na perda de peso ?
É importante saber como o IG e CG funcionam no nosso organismo, considerando que o índice
glicêmico se refere a rapidez em que o alimento é digerido e liberado no sangue como açúcar e a
carga glicêmica está relacionada com a quantidade de carboidratos do alimento. A perda de
peso está relacionada diretamente com…

Hidratos de carbono a noite engordam (mito ou verdade ?)
O consumo dos hidratos de carbono a noite não estão diretamente relacionados com o ganho de
peso. Numa alimentação adequada junto a atividade física, os carboidratos não se acumulam em
excesso, dessa forma não são transformados em gordura.

As frutas mais energéticas engordam ?
Nenhum alimento isolado irá fazer engordar ou emagrecer, o que vai determinar isso é a
alimentação no todo. Se a alimentação contiver mais calorias do que o gasto energético
consequentemente a pessoa ganhará mais peso.

A quantia de água é baseada no próprio peso da pessoa?
Existe um cálculo que utilizamos para mensurar a quantidade necessária para o funcionamento
do corpo. Sendo o peso corporal em kg multiplicado por 35ml de água. Uma pessoa que pesa 60
kg ela precisa ingerir diariamente 2 litros e 100ml de água.

Quando a pessoa é recomendada tomar probióticos e prebióticos?
Ambos devem fazer parte de uma alimentação equilibrada, a sua suplementação é recomendada
em situações de desequilíbrio da flora intestinal, que costumam acontecer após o uso de
antibióticos.

As bebidas vegetais podem substituir como por exemplo o leite de vaca ?
Não, pois a composição nutricional de ambos os alimentos são diferentes, porém às bebidas
vegetais são uma boa opção para quem possui intolerância a lactose, alergia a proteína do leite
ou até mesmo está procurando uma outra alternativa.

O extrato vegetal de soja tem o perfil nutricional mais semelhante ao leite de vaca.

Só precisamos de nutricionista se realmente quisermos emagrecer?

De forma alguma, a nutrição ela vai muito além dos números ou estética. Ter um
acompanhamento nutricional melhora a relação da pessoa com os alimentos, a qualidade do
sono, a disposição, o bem- estar, previne enfermidades proporcionando uma qualidade de vida
melhor e longevidade.

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