Chef Felipe Silva, do LK Design Hotel de Florianópolis, assina jantar exclusivo no Valle D’Incanto em Gramado

No dia 02 de maio, o cenário gastronômico de Gramado ganha um capítulo exclusivo com a presença do Chef Felipe Silva, que traz a sofisticação do renomado Osli Restaurante (LK Design Hotel, de Florianópolis) para a Serra Gaúcha. O encontro acontecerá na Osteria di Lucca, dentro do hotel Valle D’Incanto, eleito o mais romântico do mundo pelo TripAdvisor em 2022.

O evento “a quatro mãos” será reservado exclusivamente para os hóspedes do hotel, unindo a expertise do chef convidado de Santa Catarina à identidade autoral do anfitrião Chef Rodrigo Rauth.

Destaque: A assinatura de Felipe Silva

Com duas décadas de trajetória e formação internacional, o Chef Felipe Silva é um dos nomes de referência na gastronomia de luxo em Florianópolis. À frente do Osli Restaurante, ele se destaca pela valorização dos produtores regionais e pela cozinha sazonal técnica e criativa. Para este evento em Gramado, Silva traz o frescor do litoral catarinense para dialogar com os sabores intensos da montanha.

Um menu de contrastes: Mar e Serra

A experiência gastronômica foi estruturada em uma jornada de seis etapas que evidencia a colaboração entre os dois chefs:

• Abertura com o frescor da Ilha:A noite começa com o “Dueto Mar e Serra”, apresentando ostras in natura e melato de Bracatinga, marca registrada da região de Florianópolis.
• Identidade Serrana:O Chef Rodrigo Rauth complementa a sequência com um ragu de cogumelos e caldo de erva-mate, trazendo a força do terroir gaúcho.
• Pratos Principais:O equilíbrio prossegue com o peixe em crosta de pistache (influência litorânea) e o lombo de cordeiro grelhado com aligot de queijo serrano (clássico da montanha).
• Finalização:Sobremesas que utilizam doce de leite de ovelha e creme de butiá encerram a experiência sensorial.

Exclusividade no Valle D’Incanto – A iniciativa reforça o compromisso do Valle D’Incanto em oferecer experiências únicas e personalizadas. Além deste jantar especial, o hotel é reconhecido pelo seu café da manhã artesanal (eleito o melhor da cidade) e pela atmosfera inspirada na Toscana, que combina luxo, privacidade e bem-estar no coração de Gramado.

Serviço:

• Evento:Jantar a Quatro Mãos com Chef Felipe Silva (Florianópolis) e Chef Rodrigo Rauth (Gramado)
• Data:02 de maio, às 20h
• Local:Osteria di Lucca – Hotel Valle D’Incanto
• Público:Exclusivo para hóspedes
• Endereço:Rua Júlio Hanke, 87 – Bairro Avenida Central, Gramado – RS
• Mais informações: www.hotelvalledincanto.com.

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